Рыба голецГолец – достаточно крупный хищник из большого семейства лососевых рыб, который обитает во многих реках страны (Обь, Лена, Енисей, озеро Байкал и др.).

Свое название он получил благодаря тому, что у него по внешнему виду отсутствует чешуя, однако она есть, но очень мелкая и практически не заметная.

Средний вес этого хищника составляет 1-1,5 кг, а максимальный может превышать более 8-10 кг, при длине туловища около 85-90 см.

Внешне голец имеет достаточно продолговатое туловище темновато-бурой цветовой окраски, которое покрыто небольшими пятнышками округлой формы.

Голова небольшая, немного сплющена по бокам.

В зависимости от местности обитания, существует достаточно много разных видов гольца, которые могут существенно отличаться между собой, как по внешней форме туловища, так и цветовой окраской.

Наиболее распространенными являются Камчатский, усатый голец, а так же, арктический, который являются исчезающим видом и на сегодняшний день занесен в Красную Книгу.

Для ловли в основном используется спиннинговая снасть, основной приманкой является яркие блесны, на которые охотно клюет этот хищник.

В кулинарии эта рыба достаточно активно используется, поскольку из нее готовят отличную уху, а так же, запекают в духовке, при этом, мясо получается очень сочным и нежным, по вкусу может напоминать форель.

Голец содержит в себе большое количество полезных для организма питательных микроэлементов (фосфор, кальций), которые значительно укрепляют иммунитет.

Читайте так-же:

Добавить комментарий