Как быстро почистить карасяПосле удачной рыбалки на карася, хороший улов необходимо обязательно почистить от чешуи для дальнейшего приготовления. Чистить карася нужно сразу после рыбалки в свежем виде, пока рыба не испортилась.

Если же отсутствует возможность почистить рыбу сразу, то ее необходимо обязательно разложить по разным полиэтиленовым пакетам (чтобы предотвратить распространение запаха от рыбы в холодильнике) и поместить в морозилку для дальнейшего хранения. Таким образом, она сбережет свои прежние, вкусовые качества.

Чтобы почистить карася, сначала необходимо ножницами обрезать его плавники и хвост, а далее собственно приступать к очистке чешуи.

Для этого карася можно положить на ровную, деревянную платформу либо кухонную доску, и взяв нож либо специальное приспособление для чистки рыбы, аккуратно начинать чистить чешую по направлению от хвоста до головы карася. У свежего карася чешуя достаточно легко очищается без лишних усилий.

После двусторонней очистки карася от чешуи, его необходимо немного промыть под струей холодной воды, чтобы смыть возможные остатки. Затем следует приступить к разрезанию брюшины карася, чтобы его очистить от внутренностей.

Разрез брюшины необходимо делать от хвоста карася до его головы. После полного очищения брюшины, ее следует снова хорошенько промыть под проточной водой.

Готовую, почищенную рыбу можно начинать готовить, либо заморозить в холодильнике для дальнейшего использования.

Читайте так-же:

Комментарии   

Егор Степанович
0 # Егор Степанович 29.09.2018 07:44
Спасибо за совет!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
Валентин Иванович
0 # Валентин Иванович 11.01.2018 19:46
Спасибо за полезную статью!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору
Тёма
0 # Тёма 09.10.2016 12:09
Карасей стараюсь чистить сразу после рыбалки :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать | Сообщить модератору

Добавить комментарий